용인 칼국수 맛집 — 문115 샤브칼국수
용인 칼국수 맛집을 찾다 보면 샤브칼국수라는 이름 앞에서 한 번 멈추게 됩니다. 샤브샤브인지 칼국수인지, 19,800원이 한 사람 값인지 둘이 먹는 값인지 감이 오지 않기 때문입니다.
결론부터 말씀드리면 한 냄비에서 세 번 나옵니다. 고기와 야채를 먼저 데쳐 먹고, 그 육수에 칼국수를 넣고, 마지막에 남은 국물로 죽을 끓입니다. 세 가지가 전부 19,800원 안에 들어 있습니다.
한 냄비에서 세 번 나옵니다
첫 번째 — 샤브샤브
소고기와 야채를 끓는 육수에 살짝 데쳐 먹습니다. 오래 익히지 않고 색이 변할 정도까지만 담갔다 건지는 것이 좋습니다. 이 단계에서 고기와 야채의 맛이 육수로 옮겨 갑니다.
두 번째 — 칼국수
고기와 야채를 어느 정도 드시고 나면 칼국수를 넣습니다. 처음 육수와는 맛이 달라져 있습니다. 고기 기름과 야채의 단맛이 우러난 국물이라 면만 넣어도 간이 맞습니다.
세 번째 — 죽
마지막에 남은 국물로 죽을 끓여 드립니다. 국물을 남기지 않고 끝까지 쓰는 구성이라, 배가 부르지 않을까 걱정하실 필요는 없습니다. 양 조절은 직원에게 말씀하시면 됩니다.
세 단계를 거치는 구성이라 식사 시간이 조금 걸립니다. 급하게 한 끼 해결하시려는 날보다는, 가족이나 일행과 천천히 이야기하며 드시기에 어울립니다.
맑은 육수와 얼큰 육수
두 가지 육수가 있고 가격은 같습니다.
- 맑은 샤브칼국수 (19,800원) — 맵지 않습니다. 아이와 함께 오시거나 매운 것을 못 드시는 분이 계시면 이쪽입니다. 재료 본연의 맛이 잘 느껴집니다.
- 얼큰 샤브칼국수 (19,800원) — 칼칼한 국물입니다. 마지막 죽까지 얼큰하게 이어집니다.
일행 중 매운 것을 못 드시는 분이 계시다면 맑은 쪽을 고르시는 편이 무난합니다. 얼큰은 처음부터 끝까지 얼큰하기 때문에 중간에 바꿀 수가 없습니다.
들깨샤브칼국수는 무엇이 다른가
들깨샤브칼국수 (22,000원)는 맑은 육수로 시작합니다. 고기와 야채를 드신 뒤, 칼국수와 죽 단계에서 들깨를 듬뿍 넣어 고소하게 만들어 드립니다.
같은 냄비인데 뒷부분의 성격이 완전히 달라집니다. 맑은 국물이 뽀얗고 걸쭉해지면서 고소한 맛이 앞으로 나옵니다. 들깨 특유의 향을 좋아하신다면 2,200원 차이가 아깝지 않습니다.
둘이 오셨다면
스폐셜 샤브 2인 세트 (43,000원)는 맑은육수와 얼큰육수 중 하나를 고르시면 김치만두 2피스와 어묵이 함께 나옵니다. 곁들임을 따로 시킬지 고민하지 않아도 되는 구성입니다.
곁들여 시키기 좋은 것들
샤브칼국수만으로도 충분하지만, 인원이 많거나 기다리는 동안 먹을거리가 필요할 때 좋습니다.
- 육즙 팡팡 떡갈비 (12,000원) — 아이들이 잘 먹습니다.
- 찰진 메밀전병 (10,000원) — 메밀피에 채소와 고기소를 넣어 구운 강원도식 전병입니다. 담백합니다.
- 아삭 김치만두 (10,000원) — 수제 만두입니다.
- 부추 고기만두 (10,000원) — 향긋한 부추와 고기소.
- 바삭 녹두전 (1장 9,000원 / 2장 16,000원)
- 어묵 추가 (8,000원)
- 떡만두국 (12,000원) — 겨울 한정 메뉴입니다.
브레이크타임을 확인하고 오세요
매일 오전 11시부터 오후 9시까지 운영하는데, 평일에는 15:00 ~ 16:00 브레이크타임이 있습니다. 늦은 점심으로 생각하고 오셨다가 헛걸음하시는 경우가 있어 미리 말씀드립니다.
라스트오더는 20:30입니다. 앞서 설명드린 대로 세 단계를 거치는 식사라 시간이 걸리니, 저녁에 오실 계획이면 조금 여유를 두시는 편이 좋습니다.
주말이나 성수기에는 붐빌 수 있습니다. 예약 없이 오셔도 되지만 031-326-0412로 미리 확인하시면 기다리지 않으실 수 있습니다.
식사 전후로 함께 이용하기 좋은 곳
문115 샤브칼국수는 2000평 복합문화공간 안에 있습니다. 같은 부지에서 한 번에 해결됩니다.
- 문115 카페 — 매일 10:00~24:00. 식사 후 차 한 잔으로 이어가기 좋습니다. 카페 메뉴 전체도 확인해 보세요.
- 야외수영장 — 여름 시즌 운영. 물놀이 후 따뜻한 국물이 잘 어울립니다.
- 몽블랑 돈까스 — 아이가 국수를 안 먹는 날의 대안입니다.
- 파티룸 — 돌잔치·환갑 등 단체 모임.
주차는 무료 대형 주차장을 쓰시면 됩니다.
위치 및 정보
- 위치: 경기도 용인시 처인구 모현읍 동림리 115번지 문115 복합문화공간
- 영업시간: 매일 11:00 ~ 21:00
- 브레이크타임: 15:00 ~ 16:00 (평일만 적용)
- 라스트오더: 20:30
- 전화: 031-326-0412
- 주차: 무료 대형 주차장
자주 묻는 질문
Q. 19,800원은 1인분 가격인가요?
A. 네, 1인 기준입니다. 소고기와 야채, 칼국수, 죽이 모두 포함된 가격입니다.
Q. 칼국수와 죽을 따로 시켜야 하나요?
A. 아닙니다. 한 냄비로 이어지는 구성이라 추가 주문 없이 세 단계를 드실 수 있습니다.
Q. 매운 것을 못 먹는 아이와 가도 되나요?
A. 맑은 샤브칼국수를 주문하시면 됩니다. 맵지 않고 국물이 순해서 아이도 잘 먹습니다.
Q. 브레이크타임이 주말에도 있나요?
A. 평일에만 적용됩니다. 주말에는 11:00부터 21:00까지 쉬지 않고 운영합니다.
Q. 단체로 가도 되나요?
A. 네. 10인 이상이면 미리 031-326-0412로 연락 주시면 자리를 안내해 드립니다.
Q. 떡만두국은 언제 먹을 수 있나요?
A. 겨울 한정 메뉴입니다. 계절에 따라 운영 여부가 달라지니 방문 전 문의해 주세요.
천천히 드시기 좋은 한 끼입니다.
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